Supa-crema de morcovi

1. In ulei, se pune ceapa la calit si apoi se adauga cartofii taiati cuburi.
2. Se pun si morcovii taiati rondele, se lasa 5 minute si apoi se toarna supa.
3. Se adauga si apa, dupa cat se doreste a fi supa de groasa sau subtire, si se lasa la fiert 30 de minute.
4. Se mixeaza legumele fierte, se adauga smantana, se da un clocot si se potriveste gustul de sare si piper. Se aduce la masa cu paine prajita sau crutoane.

Sfaturi utile

✽ Morcovii sunt ideali pentru dieta: contin putine calorii, nu au grasimi si sunt o sursa bogata de vitamine si minerale.

✽ Este mai bine sa consumati morcovii fierti. Prin fierbere acestia isi pierd duritatea, iar organismul ii digera mai usor, absorbind o cantitate mult mai mare de betacaroten.