Supa rece de rosii

1. Rosiile se scufunda in apa clocotita, apoi se curata de coaja si de seminte, iar pulpa se taie cuburi mici.

2. Se taie mai mare castravetele si ardeiul, si rondele de ceapa si usturoiul.

3. Se pun toate legumele intr-un vas incapator, se sareaza si se pipereaza, se stropesc cu ulei si se lasa un pic la macerat. Intre timp, miezul de paine se pune la inmuiat in supa cu otet.

4. Toate ingredientele se mixeaza apoi, se potriveste gustul de sare si piper si se aduce supa la masa cu busuioc si, eventual, crutoane.