Foloseste aceasta reteta pentru a obtine niste tagliatelle adevarate, asa cum se prepara in Italia. Aceasta reteta este recomandata de Chef Patrizia Paglieri.
Ingrediente
tagliatelle ulei de masline usturoi rosii parmezan busuioc sare
Mod de preparare:
- Intr-o tigaie cu putin ulei de masline se caleste usturoiul, apoi se adauga rosii proaspete decojite si tocate in prealabil, pana cand sosul se ingroasa.
- In ultimul minut de preparare se adauga busuiocul tocat foarte marunt.
- Separat, se fierb tagliatellele cu putina sare timp de 7-8 minute si se rastoarna peste sosul pregatit in tigaie.
- Compozitia finala se asaza in farfurie, peste care se adauga parmezan.