Tort cu crema caramel si fructe

1. Pentru blat, se mixeaza albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile, uleiul, esenta, iar la final faina amestecata cu praful de copt. Se tapeteaza tava cu hartie de copt si se toarna aluatul. Se coace in cuptorul deja incins, timp de 20-25 de minute. Blatul se lasa sa se raceasca si se taie in doua pe orizontala.
2. Pentru crema caramel, intr-un vas se topeste zaharul pana devine lichid si capata o culoare aurie. Se bate smantana cu esenta de vanilie si 2 linguri de zahar pana ajunge sa aiba consistenta ca de frisca. Se da vasul deoparte si se adauga, cu grija, caramelul. Se amesteca pana se topeste caramelul si se adauga untul.
3. Se pune vasul din nou pe foc si se fierbe compozitia, amestecand continuu, pana capata consistenta unei smantani groase. Se lasa sa ajunga la temperature camerei, apoi se toarna jumatate din crema intre cele doua foi si se pun felii de kiwi. Prajitura cu crema caramel se lasa la rece pana se incheaga crema, apoi se orneaza cu cealalta parte de crema, fructe si bombonele.

S-ar putea sa-ti placa si:

Tarta de mere cu caramel

Caramele de casa

Prajitura cu banane si caramel (Banoffee)