Reteta de vinete la cuptor este ideala pentru o masa hranitoare, plina de legume, mai ales in perioada postului.
Ingrediente
o vanata mare sau doua mici 500 g rosii in bulion o ceapa alba 2 catei usturoi 2 linguri ulei sare piper verdeata pentru servit
Mod de preparare:
- Vanata se taie rondele, se presara cu sare si se lasa 10 minute sa-si lase sucul.
- Intre timp, ceapa se taie pestisori, iar usturoiul se piseaza.
- Se sterg vinetele de sucul lasat, se ung cu ulei si usturoi si se asaza intr-o forma de cuptor. Se presara cu sare si piper.
- Se toarna continutul unei cutii de rosii in bulion si se da la cuptor. Se aduce la masa cu verdeata, dupa gust.