Imported – Pagina 21 – Retete practice

Pacheţele de pui cu spanac

1. Se taie pieptul de pui în bucăţi egale, se condimentează cu sare şi piper. Fiecare bucată de piept se unge cu ulei şi se bate cu ciocanul de şniţele ca să se frăgezească. Se bagă câteva minute la rece. 2. Se rade caşcavalul, o parte din acesta se amestecă cu spanacul, cu sarea şi […]

citeste mai mult

Muşchiuleţ de porc la tavă

1. Muşchiul de porc se spală bine în 2-3 ape, apoi se şterge cu un prosop absorbant de bucătărie. 2. Se condimentează cu sare şi piper şi apoi se pune la rumenit într-o tigaie, cu ulei bine încins. 3. Se întoarce de pe o parte pe alta, până capătă o pojghiţă aurie, apoi se pune […]

citeste mai mult

Supă cremă de ţelină

1. Se curăţă legumele, se spală, se taie bucăţi mai mici şi se pun să fiarbă în apă cu sare şi ulei de măsline. 2. Se lasă la foc mic, acoperite cu un capac şi, după ce au fiert, se scot într-un bol, se pasează cu blenderul şi se amestecă cu sare, boia, piper şi […]

citeste mai mult

Somon cu legume fierte

1. Se condimentează somonul cu sare, piper şi cimbru. Se acoperă cu o folie şi se lasă câteva minute la frigider. 2. Separat, se curăţă cartofii şi morcovii, se spală şi se taie cubuleţe. Se pun să fiarbă în apă cu sare împreună cu fasolea fideluţă. 3. După ce au fiert, se amestecă cu porumbul, […]

citeste mai mult

Fasole boabe cu ceapă călită

1. Se alege fasolea bob cu bob, se spală în câteva ape şi apoi se lasă de seara până dimineaţa în apă, ca să se înmoaie bine. 2. A doua zi, se scurge de apă şi se pune să fiarbă în apă călduţă. Se schimbă apa de 3- 4 ori, astfel încât fasolea să elimine […]

citeste mai mult

Mini pizza cu mozzarella, măsline şi şuncă

1. Se cerne făina într-un bol, se face gaură la mijloc şi se adaugă oul, un praf de sare, drojdia amestecată cu laptele călduţ şi uleiul şi se frământă câteva minute. 2. Aluatul se lasă să crească lângă o sursă de căldură, acoperit cu un prosop curat de pânză. 3. Între timp, se pregătesc ingredientele, […]

citeste mai mult

Dovlecei umpluţi

1. Se spală dovleceii şi se scoate miezul cu atenţie să nu se rupă. Miezul se pune într-un bol. 2. Carnea tocată de pui se amestecă cu sarea, piperul, orezul, mărarul tocat şi ceapa tăiată mărunt. Se frământă 10 minute şi apoi se umplu dovleceii. 3. Separat, într-o cratiţă se pune uleiul, miezul de la […]

citeste mai mult

Varză cu afumătură la cuptor

1. Se scoate varza din borcan sau butoi, se lasă câteva ore să stea în apă rece la desărat, apoi se scurge bine în sită şi se taie mărunt. 2. Separat, se taie pieptul de porc afumat, se pune în tigaie şi se rumeneşte. Bucăţile de carne se pun în cratiţa cu varză şi se […]

citeste mai mult

Rulouri de carne cu varză

1. Carnea tocată împreună cu ceapa tăiată solzişori se pun la călit în ulei. Se adaugă sare şi piper, după preferinţă, şi se lasă să scadă la foc mic. 2. După ce s-a călit, se opreşte focul şi se lasă să se răcească. Se spală mărarul şi pătrunjelul, se toacă mărunt şi se adaugă peste […]

citeste mai mult

Varză călită la capac

1. Se lasă varza câteva ore în apă rece ca să se desăreze, apoi se stoarce bine şi se taie foarte fin. Se stropeşte cu uleiul de măsline, se amestecă cu piperul boabe şi măcinat, se pune foaia de dafin şi se acoperă cu un capac. 2. Separat, se condimentează muşchiul file şi se bagă […]

citeste mai mult

Cina