Top 5 rețete de pește la cuptor pentru cine rapide și sănătoase

Peștele la cuptor este una dintre cele mai rapide și sănătoase alegeri pentru cină. Se gătește ușor, are un gust delicios și îți oferă nutrienții esențiali pentru o alimentație echilibrată. Fie că îți dorești o masă ușoară după o zi lungă sau vrei să impresionezi pe cineva cu o rețetă sofisticată, variantele pe care ți le vom propune sunt ideale. În plus, nu ai nevoie de tehnici complicate de gătit sau de ingrediente greu de găsit. Descoperă cinci rețete simple, pline de savoare, pe care le poți prepara în mai puțin de o oră!

1. Doradă la cuptor cu cartofi dulci

Dorada este un pește cu o carne delicată și aromată, perfectă pentru prepararea la cuptor. Asociată cu cartofii dulci, această rețetă devine o combinație echilibrată între proteine și carbohidrați sănătoși. Iată cum prepari una dintre cele mai gustoase rețete de pește la cuptor!

Ingrediente

• 2 dorade eviscerate
• 2 cartofi dulci mari
• 3 căței de usturoi
• 1 lămâie
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de cimbru uscat
• Sare și piper după gust

Cum se prepară dorada la cuptor? 

1. Preîncălzește cuptorul la 200°C.
2. Curăță și taie cartofii dulci în rondele subțiri, apoi așează-i într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Stropește-i cu două linguri de ulei de măsline, adaugă sare, piper și cimbru, apoi amestecă bine.
3. Spală bine dorada și usucă peștele cu un prosop de hârtie. Crestează dorada ușor pe ambele părți și introdu în fiecare crestătură felii subțiri de lămâie și câte o jumătate de cățel de usturoi.
4. Așează dorada peste cartofi și stropește cu restul de ulei de măsline.
5. Introdu tava în cuptor și coace timp de 30-35 de minute, până când peștele este fraged și cartofii sunt rumeniți.
6. Servește cu o salată verde sau un sos de iaurt cu usturoi.

2. Somon la cuptor în crustă de ierburi

Somonul este un pește bogat în Omega-3, iar prepararea lui la cuptor îți permite să obții o textură suculentă și o aromă intensă. Crusta de ierburi îi oferă un plus de savoare și o textură crocantă. Iată cum se face această rețetă de pește la cuptor!

Ingrediente

• 2 fileuri de somon
• 3 linguri de pesmet
• 2 linguri de pătrunjel tocat
• 1 lingură de mărar proaspăt tocat
• 2 linguri de ulei de măsline
• Coaja rasă de la o lămâie
• Sare și piper după gust

Cum prepari somnul la cuptor în crustă? 

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
2. Într-un bol, amestecă pesmetul cu pătrunjelul, mărarul, coaja de lămâie, sare și piper.
3. Unge fileurile de somon cu o lingură de ulei de măsline, apoi presară amestecul de ierburi și pesmet, presând ușor pentru a forma crusta.
4. Așează somonul în tavă și stropește-l cu restul de ulei de măsline.
5. Coace timp de 15-20 de minute, până când crusta este aurie și crocantă.
6. Servește cu legume la abur sau o garnitură de quinoa.

3. Păstrăv la cuptor cu roșii și usturoi

Păstrăvul este un pește delicat, iar asocierea cu roșiile și usturoiul îi intensifică gustul. Această rețetă este simplă, dar plină de arome. Iată cât de simplu poți prepara păstrăv la cuptor!

Ingrediente

• 2 păstrăvi eviscerați
• 200 g roșii cherry
• 4 căței de usturoi
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de oregano uscat
• Sare și piper după gust

Cum prepari păstrăv la cuptor? 

1. Preîncălzește cuptorul la 190°C.
2. Taie roșiile cherry în jumătăți și pune-le într-o tavă. Adaugă usturoiul tocat, oregano, sare, piper și o lingură de ulei de măsline. Amestecă bine.
3. Spală păstrăvii, tamponează-i cu un prosop de hârtie și așază-i peste roșii.
4. Unge peștii cu restul de ulei și adaugă sare și piper după gust.
5. Coace timp de 25-30 de minute, până când carnea păstrăvului devine fragedă.
6. Servește cu o felie de pâine prăjită sau orez basmati.

4. Cod la cuptor cu legume și sos de lămâie

Codul este un pește slab, perfect pentru o cină ușoară. Combinat cu legume proaspete și un sos simplu de lămâie, îți oferă un preparat echilibrat și gustos. Iată cum se prepară această rețetă de pește!

Ingrediente

• 2 fileuri de cod
• 1 dovlecel
• 1 ardei gras roșu
• 1 morcov
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sucul de la o lămâie
• 1 linguriță de cimbru uscat
• Sare și piper după gust

Cum prepari cod la cuptor? 

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
2. Taie legumele în bastonașe și pune-le într-o tavă. Stropește-le cu o lingură de ulei de măsline și adaugă sare și piper.
3. Așează fileurile de cod peste legume și stropește-le cu sucul de lămâie.
4. Presară cimbru și adaugă restul de ulei de măsline.
5. Coace timp de 20-25 de minute, până când peștele este fraged.
6. Servește cu o porție de couscous sau cartofi copți.

5. Macrou la cuptor cu muștar și miere

Macroul este un pește bogat în grăsimi sănătoase, iar sosul de muștar și miere îi oferă un gust dulce-picant absolut delicios. Ești gata să încerci o rețetă delicioasă de pește la cuptor?  

Ingrediente

• 2 bucăți de macrou eviscerate
• 2 linguri de muștar Dijon
• 1 lingură de miere
• 1 linguriță de boia dulce
• Sucul de la o jumătate de lămâie
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper după gust

Cum prepari macrou la cuptor? 

1. Preîncălzește cuptorul la 200°C.
2. Într-un bol, amestecă muștarul, mierea, boiaua, sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul.
3. Unge bucățile de macrou cu acest amestec și lasă-le la marinat 10 minute.
4. Așează peștele într-o tavă și coace-l timp de 20-25 de minute.
5. Servește cu o salată de crudități sau piure de cartofi.

Indiferent de rețeta aleasă, vei obține o cină sănătoasă, gustoasă și ușor de preparat. Așadar, dă-i o șansă peștelui la cuptor și bucură-te de o masă savuroasă alături de cei dragi!

Sursa foto: Shutterstock